vendredi 13 février 2009

Mousse au chocolat

Ingrédients :250 gr de chocolat noir à 70 % ou plus de cacao -10 centilitres de crème fraiche épaisse(pour éviter que votre chocolat durcisse pendant la préparation. Vous pouvez remplacer cet ingrédient par 20 gr de beurre) -4 œufs Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol Faites fondre votre chocolat : au bain marie avec de l'eau chaude frémissante (évitez de la faire bouillir, prenez votre temps !) Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche et mélangez. laissez le... [Lire la suite]
Posté par raph cuisine à 22:47:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]