Aiguillette_de_canard___la_persillade_et_au_vinaigre_balsamique

Ingrédients :600 g d'aiguillettes -10 g de beurre -6 gousses d'ail -1 botte de persil -1 verre de vinaigre balsamique -3 pincées de gros sel -5 tours de poivre aux 5 baies

Préparation

Coupez l'ail et le persil très fin et mélangez-le. Laissez fondre le beurre dans un faitout à feu vif, faites-y saisir les aiguillettes, ajoutez la persillade, le gros sel, le poivre aux 5 baies.

Environ 4 min après (quand les aiguillettes sont presque cuites), ajoutez le vinaigre, éteignez le feu, couvrez.

Et servez, c'est un délice !!