dimanche 8 mars 2009

Daube de boeuf à la provencale

Ingrédients:200g de lard nature, huile d'olive. Faire chauffer 3 cuillérées à soupe d'huile et faire rissoler les lardons. Sortir les lardons à l'écumoire en laissant le plus de matière grasse au fond de la cocotte. Réserver. 1 poivron rouge, 1 poivron orange, 2 gousses d'ail, 1 gros oignon. Y mettre à rissoler les poivrons, l'ail, et l'oignon coupés en petits morceaux. Les sortir et réserver. 1kg de boeuf type bourguignon, sel, poivre. Saler et poivrer la viande hors de la cocotte des deux... [Lire la suite]
Posté par raph cuisine à 21:37:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]