Petite COPPA maison

Ingrédients: 1kg de rôti de porc, gros sel, herbes de provence.

Mettre le rôti dans le gros sel pendant 3 jours. Ensuite le rincer à l'eau clair plusieurs minutes et l'essuyer avec du papier absorbant. Puis recouvrir le rôti d'herbes de provence et l'envelopper dans un torchon propre et le mettre dans dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant 3 semaines.

Et voilà le résultat: on s'est tous régalés.

Comments

[CO]

C'est trop fort demain j'essaie !

Merci pour les recettes

Corinne

[lilofé]

ben ça c'est facile en plus mais moi j'attends toujours la recette du paris brest qu'il parait qu'il était super bon!!! tu sais le nid de paques, ....
bizzz et bonne semaine de vacances!