DSCN0154Ingrédients: 750g de fraises - 3 oeufs - 30 cl de crème fraîche - 100g de sucre vanillé - 3 pincées de maïzena - 1 citron - 30g de beurre.

Préparation: Cassez les oeufs dans une terrine avec le sucre et fouettez. Prélevez le zeste du citron. Ajoutez la crème, puis la maïzena, le zeste et mélangez. Versez la préparation dans un plat à gratin puis mettre les fraises dessus.

Mettre au four 15 mn puis faire gratiner 5 mn.