Ingrédients: 1 rôti de porc de 1kg - 1kg de pommes de terre - 200g de lard maigre - 2 oignons - 15cl de bouillon de boeuf - 4 c à soupe de crème fraîche - 30g de beurre - sel - poivre. 1) Peler et couper les oignons en rondelles, détailler le lard en...

Ingrédients: 4 magrets de canard - 4 c à soupe de miel - 8 c à soupe de vinaigre de framboise - sel - poivre du moulin Réalisation : Préchauffer le four à 210°(th.7) - Quadriller au couteau pointu la peau des magrets, salez et poivrez des deux côtés puis...

Ingrédients: 1kg de filet de boeuf (ou rosbeef) -beurre-crème fraîche épaisse-100g de foie gras mi cuit-1kg de pâte feuilletée (demander à votre boulanger) 2 jaunes d'oeuf- Sauternes-Armagnac-2 carottes-jus de citron- bouillon de boeuf-oignon-thym-laurier-échalotes-75g...

Ingrédients pour 2 personnes: 1 petit mont d'or - 2 cuillères à soupe de vin blanc - de la charcuterie - pomme de terre à l'eau.(une gousse d'ail pour ceux qui aime). Préchauffer le four à 200°, emballer le Mont d'or dans de l'alu, faire un petit trou...