samedi 18 juillet 2009

Sirop de cassis

INGRÉDIENTS: 600g de cassis,1/2 litre d'eau, 800g de sucre. (environ 2 bouteilles de 50cl ) PRÉPARATION: Lavez le cassis et égrenez-le. Egouttez le. Portez l'eau à ébullition avec le sucre. Laissez bouillir une dizaine de minutes pour avoir une consistance sirop. Ajoutez le cassis, laissez bouillir 5mn à feu très doux. Mettre un couvercle et infuser une dizaine de minute. filtrez dans un chinois en pressant bien les fruits pour sortir un maximum de jus. mettez en bouteilles à chaud et fermez soigneusement. Refroidir... [Lire la suite]
Posté par raph cuisine à 10:42:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]